夏野菜、最盛期です♪

暑中お見舞い申し上げます! 梅雨明けと同時に蝉しぐれの音がやかましいほど耳に突きます。 でも、この鳴き声は朝の内だけです。 さて、裏庭の小さな畑、収穫の最盛期となっています。収穫だなんて偉そうに(笑) 本格的に畑を作られてる方には笑われてしまいそうな、8畳分ほどの広さなんです。 今年一番頑張ってる野菜はキュウリと茄子でしょうか。 トマトとインゲンマメは、まぁまぁの出来。(…

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高山市上三之町をぶらり。。

ひだ清見ラベンダー園を後に、高山市上三之町を散策します。 市営駐車場に車を置いて食事処を探したのですが、飛騨牛を食べさせるお店は殆どが火曜定休。 何しろ暑い暑い! 早くしないと熱中症にかかりそう。 このようなオブジェのある通りを歩き、お蕎麦屋さんを探します。 やっと見つけた町の外れのお蕎麦屋(ながせ)さんに入り、冷やしおろし掛け蕎麦を注文します。 シンプルだけどコ…

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今日は雛まつり。

まだまだ寒い日もありますが、3月の声を聞くと暖かさも感じるようになりましたね。 今日3月3日は女の子の節句、雛祭り。 昨年作ってそのままにしておいた吊るし雛を載せてみます。 50肩の痛みが少なかった時、頑張った作品です。 教室で習ったのは女の子だけ。男の子も作りお雛様に仕立てました。 左は風船、右にはぼんぼり、梅の花も飾りました。 男雛は「笏(しゃく)」を付け…

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今年も恵方巻き~。

午前中は久しぶりに友人と会い、お茶しました。 お互いの近況や孫のことなど、他愛もない会話です。 その会話の中で私は「今日は節分だわね。午後から恵方巻きでも作ろうかしら。。」と。 友人は「エエ~?そんな面倒なもの作るの?私は毎年スーパーで買うわ~!」 スーパーに寄ってみると、寿司コーナーでは人だかり。 みなさん、恵方巻きを品定めしているよう。 迷いました…

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ここ一週間のお料理。。

寒さが増してくると、鍋料理が恋しいですね。 おでん、すき焼き、寄せ鍋、キムチ鍋、牡蠣の土手鍋、鶏味噌鍋などなど種類は様々。 我が家は10日に一度くらいで鍋料理が食卓に上がります。 今は「鍋つゆのもと」も多く出回り、材料さえ揃えばササッと出来てしまいます。誠に便利な時代ですね。 お鍋ではないのですが、今日はここ一週間に作ったお料理を載せてみます。 それほど大したものではありません…

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あや、七五三を済ませました。

あや家族は11月3日(木)から我が家に滞在し、昨日5日(土)、岐阜の護国神社にて七五三を無事済ませました。 と言っても、風邪気味のあやは元気が無く、何処かだるそうな感じ。。 可愛い晴れ着を着せてもらっても、ずっとパパに抱っこ。一人で歩こうとはしません。 神主さんにご祈祷されてる時もずっと抱かれて、いつものはしゃぐ姿は見受けられません。 30分のご祈祷を終え、社殿の外で写真撮影…

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愛媛県松山の旅 ④

3日目の朝はゆっくり起床。 外は雲行きが怪しく、ポツリポツリ雨が落ちて来ています。 旅最終の行程は「石手寺」巡りと「道後温泉本館」に浸かり、最終便のフライトまでのんびり過ごします。 もちろん、途中、喫茶店でのティータイムは欠かせません(笑) ホテルのレストランから松山城を写す。 まずは石手寺を訪ねます。 石手寺は四国八十八箇所霊場の第五十一番札所。 日本最古といわれ…

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愛媛県松山の旅 ③

高速艇で15分ほど、中島の対岸「怒和島(ぬわじま)」まで、友人のご実家を訪ねることに。 怒和島の人口は409人、世帯数は200戸ほど。 島をぐるっと回っても7キロほど。信号もありません。 そんな長閑な島の路地を入って行くとご実家はあります。 歩いていると磯の香りが漂って来ます。 ご実家には友人の母上(96歳)、友人の兄上夫婦、ご長男夫婦とそのお子さんの4世代7人で生活してら…

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3年ぶりの栗拾い。。

夫の実家の栗が、3年ぶりに実りました。 昨年、1昨年と、マイマイ蛾の幼虫に葉を食いやられ、まったく実らず。 今年はかなり大きな栗が採れましたが、暑かったせいか9月末にはほとんど落ちたようです。 10月4日(火)に拾いに行きましたが、何方かに拾われてしまって、家に持ち帰ったのはわずか2キロ弱。 イガの数から行くと、7キロはあったかと思われます。 残念ですが、致し方ありません。 …

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愛媛県松山の旅 ②

初日の最終行程は、友人の姪御さんが営む民宿へ高浜港(16:05分発)~中島へと、フェリーで1時間ほど乗船します。 高速艇もあるのですが、せっかくならゆったり行きましょう!と。。 フェリーから望む長閑な瀬戸内海を写してきましたので、ご覧ください。 瀬戸内海は美しい海と大小無数の島々によって構成され、織りなす見事な景観は日本を代表する景色の一つのようです。 高速艇が行きます。…

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アーティフィシャルフラワー教室in東白川

台風10号の上陸により、岩手や北海道に甚大な被害が起きてしまいました。 被害に遭われた方々には、心よりお見舞い申し上げます。 さて、昨日8月31日、アーティフィシャルフラワー教室へお稽古に行って来ました。 ここ数日ちょっぴり涼しさを覚える日が続きますが、教室のある道の駅 「茶の里東白川」はもっと涼しく、とても気持ちが良かったです。 今回は薔薇と瑠璃玉アザミ、紫陽花、葡萄の…

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お盆の過ごし方

夏なので暑いことは当然なのでしょうが、こちらは尋常じゃない猛暑日が続いています。 皆さまの所は如何ですか? 昨夜、名古屋に住む次男が久しぶりにやって来ました。 時折り電話では話すのですが、逢うのは数か月ぶりです。 次男は「いつもの鮨屋さんに行こう!」と。 事前に予約して置いたので座敷席は確保できましたが、ほぼ満席状態です。 夫と次男は生中から{%ビールdeka…

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「山川草木 須多」の懐石料理

梅雨明け宣言された真夏日、関市洞戸まで懐石料理をいただきに。 次男が小学4年生の時の同級生のお母さんとそのお仲間とで。今で言うママ友かな? 「山川草木 須多」は、モネの池に行く途中にお店を構え、外観から拝見すると、普通のお宅のようにしか見えません。 お店の周りは、清流板取川(長良川支流)と山に囲まれた静寂なところ。 暖簾を下ろしている時のみ営業の完全予約制です。 玄…

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神戸の旅 ②

ここからは「布引ハーブガーデン」の庭の様子です。 <ローズシンフォニーガーデン> イングリッシュローズをメインに、約60種の薔薇を楽しむことが出来ます。 私たちが行った時も、かなりたくさん咲き誇っていましたよ。 淡いピンクの薔薇(右)は、とても素敵な色でした。 友人の一人も、この色がお気に入りのよう。。 …

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手作り豆腐

もう1か月半ほど前になりますが、関ハーブ研究会主催による料理講習会に参加し、大豆から作る豆腐料理を習って来ました。 その時に教えていただいた手作り豆腐を我が家でも作ってみました。 材料・・・   大豆 300g  水 12カップ(大豆を浸す水)  水 6~7カップ  にがり8g+ぬるま湯100cc  豆腐枠 1個  しぼり袋 1袋  ガーゼ布1枚  豆腐枠(12×17×8.…

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淡墨桜~旧谷汲駅へ

淡墨桜を堪能したあと、旧谷汲(たにぐみ)駅へ向かいました。 2001年10月に廃線となった名鉄谷汲線、谷汲駅ホーム部分はそのまま記念館となり2両の電車が保存されています。 駅舎 岐阜県揖斐郡大野町「黒野駅」から「谷汲駅」までを結んでいた名古屋鉄道(名鉄)の鉄道路線です。 …

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みりん粕と酒粕料理

先日の蔵出しで買ってきた酒粕とみりん粕で料理を作りました。 その前に・・・。 以前読んだ料理本に「酒粕」のことが詳しく載ってましたので、少し書いてみます。 まずは、酒粕は体にとても良く、スーパー健康食材だそうです。 効能としては冷え・コレステロール上昇値の動脈硬化・がん・高血圧予防に効果があると言われます。 女性の大敵!肥満・肌荒れ(美肌効果)にも最適な食品のようです。 …

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関市のPR動画と利平栗。

今日から10月。 カレンダーの枚数も残り3枚となってしまいました。 初秋から晩秋、そして冬へと駆け足でやって来そうです。 ここでちょっと面白いものを載せてみます。 昨日9月30日に関市がYOU TUBEに公開した動画「もしものハナシ」の映像。 映像では・・・ 包丁が無いために、空手チョップで野菜を切ろうとする主婦。 はたまた、カミソリが無いために、ガムテープを使ってヒゲを…

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長良川鉄道 「お座敷鮎料理列車」

先週金曜日、吊るし雛教室の皆さん(私も含めて6人)と、長良川鉄道の「お座敷鮎料理列車」に乗り、鮎を堪能して来ました。 12:20分発の臨時列車に乗るため、早めに家を出て「関駅」駐車場に車を停め、乗り込みます。 たった一両の超ローカル線。この列車に事前予約した30名が乗り込み、一路「郡上八幡駅」まで一時間の旅です。 平素は朝夕の通勤通学時間帯以外は、一時間に一本の運行。 何…

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大きなパンを焼きました!

連休はこれと言って予定も無く、家で過ごしています。 みなさまの休日はどのように過ごされているんでしょう。。? 何もしないのも勿体ないので、パンを焼きました。 私の顏より大きなパン1個! 分割しないで、丸めただけのものです。 1次発酵 40分、ベンチタイム15分、2次発酵30分を終え、180℃のオーブンで30分焼くと、いい感じに仕上がります。 栗原はるみさんの料理本を…

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ゆきあいの空と庭の花。

秋の虫が涼やかな声を聴かせる季節になりました。 今朝、庭から上を見上げてみると、「ゆきあいの空」が望めました。 「ゆきあいの空」とは、夏の入道雲と秋の訪れの鱗雲やすじ雲が行き交う空のこと。 素敵な言葉ですよね。 季節の移ろいを「ゆきあいの空」と美しい名前で表現するのは日本人ならではの感性なのでしょうね。 ずいぶん、空が高くなって来ました。 庭に咲…

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南国「種子島」の旅 ⑤ 千座(ちくら)の岩屋

ここからの画像は「千座の岩屋」です。 名前の由来・・・  種子島の東海岸は太平洋の荒波に洗われて出来た海蝕岩が見られます。  波に浸食された奇岩が広がる浜田海浜一帯にある「千座の岩屋」は、種子島唯一の海蝕洞窟になっています。  干潮時には洞窟の中に入ることが出来、千人もの人が座れる広さからそう呼ばれることになったそうです。 海岸端に車を停めて少し歩くと、「千座の岩屋」外観が…

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チャチャッと出来る一品と、ちょっと手間をかけたお料理。

うっとうしい毎日が続いているこの頃、大型台風11号も接近しているようです。 何事も無い事を願うばかりですね! 暑さのせいか、我が家の食卓は毎日変わり映えの無いものばかり上がっています。 冷や奴、焼き茄子、キュウリとワカメの酢の物・・・などなど、さっぱりしたものが多い。。たまに味噌カツ! 茄子やキュウリは家で採れるので、大助かりです! {%ご飯webr…

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次男と食事。。

先週半ば、次男から電話があり「土曜の夜、食事に行こう!」と。 私たち、何も予定は入ってないし、即!OKの返事を(笑) 我が家から近場の居酒屋風お寿司屋さんにGo! 最近の次男は、よくお酒を飲むようになった! 前はそれほどでもなかったのに。。 父親と酒を酌み交わす姿、いいおっさんになったと思う(笑) 小さな会社を立ち上げて…

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北の大地 北海道! ⑥ (六花の森)

旅3日目、いよいよ終盤に近づいてきました。 3日目は、「六花の森」と「紫竹ガーデン」に向かいます。 その前にちょっと寄り道!  「柳月」 というお菓子メーカー本社工場へと急ぎます。 お目当ては、バウムクーヘン”三方六(さんぽうろく)”の切れ端を買いに並びます。(プレーン味、大きな切れ端 4枚 470円) 9時オープンですが、その前に並ばなければ売り切れてしまいます。 並んだ…

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北の大地 北海道! ④ (富良野~幸福駅)

初めて見た「青い池」を堪能したあと、「とみたメロンハウス」~「幸福駅」を廻りました。 「とみたメロンハウスにて 友人の一人はメロンが気になるようです。 カットメロン 1切れ300円、メロン1玉3,000円以上!でした。 出始めはまだお高いようです。 レストランもありますが、混んでます。他を探すことに。。 実は…

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週末は気合を入れて!

何も予定も入ってないし、そうそう吊るし雛ばかりもやってられないし。。。 ということで、週末、ハム卵パンを焼きました。 ハム卵パン(8個分)の作り方を記しておきます。 【材料】 強力粉 200g  全粒粉 50g(全粒粉の無い時は強力粉250gになります) バター 10g  砂糖 10g   塩 3g  スキムミルク 7g  ドライイースト 5g  水 170CC…

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浜松の旅 ③

本日2回目の更新です。(パソコン、やり過ぎて疲れました!(笑)) ここからは大温室の写真を載せてみますね。 南仏を思わせるような館内。 胡蝶蘭・カラー・紫陽花などなど、素敵な花がいっぱい! ゼラニウムの花も満開です。 …

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週末は気合を入れて!

年金暮らしともなりますと、とかくお金に関してはシビアになります。 以前はそんなこと考えたことも無いのに。。 我が家、5年前に全面リフォームしたのですが、その時オール電化にしました。 深夜電力の低料金時間帯は午後11時~翌朝7時。 そして、土日は終日お安いので、時間のかかるパンを焼くときにはなるべく土日に焼くことにしています。 ラム酒に浸けておいたレーズンがあったので、レーズ…

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今年も淡墨桜~♪

花冷えも少し落ち着いた昨日、岐阜県本巣市根尾谷の淡墨桜に逢いに行って来ました。 山越えして淡墨桜を目指すのですが、道路は車一台がやっと通れる箇所も多々あり、対向車が行くまで路肩で待たなければなりません。 それでも本線を行くよりは早く着き、一時間ほどで目的地に着いてしまいます。 道中の山々はソメイヨシノもコブシも同時に咲き誇っている感じでした。 淡墨桜近くの本線。 数珠つなぎ…

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